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- 來(lái)源:
- 日期: 2018-07-27
最近常常有人問(wèn)小編蛋糕烘焙培訓(xùn)哪里好，小編一時(shí)納悶，怎么才這么一會(huì)兒就那么多人想學(xué)蛋糕烘焙了呢。前段時(shí)間，小編被問(wèn)到的問(wèn)題都是“蛋糕烘焙好不好”一類(lèi)的問(wèn)題，現(xiàn)在是誰(shuí)都知道蛋糕烘焙行業(yè)發(fā)展很快，就業(yè)好，發(fā)展前景好，所以都想混進(jìn)這一行，甚至有人想轉(zhuǎn)行做蛋糕呢！但是入門(mén)到精英還是需要學(xué)習(xí)很多東西的。
不要去蛋糕店做學(xué)徒
學(xué)徒是什么？去蛋糕店做學(xué)徒就相當(dāng)于打工的，擦桌子掃地，偶爾給師傅攪拌攪拌面粉，揉打揉打面團(tuán)，不可能會(huì)親手教你，一般只允許你把自己的事情做完，在旁邊看，有很多去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒了，去了一年半載，什么是蛋糕烘焙，面包怎么樣發(fā)酵、蛋糕裱花工具有幾種等等這些簡(jiǎn)單的問(wèn)題都弄不清楚。師傅帶你應(yīng)該就是認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)原料和器材，操作間斷性地教，質(zhì)量肯定不好，效果也差。不過(guò)，蛋糕店學(xué)徒流動(dòng)性很大，很多蛋糕店老板之前是為了經(jīng)營(yíng)成本，所以招一兩個(gè)學(xué)徒，而現(xiàn)在他們都不大想招了，因?yàn)閷W(xué)徒的心不定下來(lái)，也做不好事情。
好的蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校有哪些參照標(biāo)準(zhǔn)？
1、課程內(nèi)容是否系統(tǒng)全面而有針對(duì)性。好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校一般會(huì)因針對(duì)性的不同而開(kāi)設(shè)不一樣的學(xué)習(xí)班，比如西點(diǎn)培訓(xùn)班、面包烘焙班、生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)蛋糕裱花班等等。而每個(gè)班級(jí)雖然因?qū)W習(xí)任務(wù)分量差異，但是也都很充分，學(xué)會(huì)了就比蛋糕烘焙市場(chǎng)上90%的人有優(yōu)勢(shì)。不少搞蛋糕培訓(xùn)的只教你做比較有名的蛋糕，像普通的巧克力蛋糕、葡式蛋撻、黑森林蛋糕、閃電泡芙等等，都說(shuō)要你舉一反三，但是對(duì)于實(shí)踐能力要求很高的蛋糕烘焙行業(yè)，你沒(méi)有足夠的時(shí)間去實(shí)踐，基本上很難學(xué)精！但是總有極少數(shù)的培訓(xùn)學(xué)校做到，也不斷提升教學(xué)質(zhì)量！
3、師資力量是否夠。蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校的老師應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注時(shí)代潮流，把握時(shí)代人審美趣味的變化，在自身已經(jīng)不低的蛋糕烘焙水平上通過(guò)創(chuàng)新再更上一層樓。不夠?qū)I(yè)的老師，往往只知其一不知其二，加上目前中國(guó)國(guó)內(nèi)蛋糕烘焙培訓(xùn)總體還不成熟，渾水摸魚(yú)濫竽充數(shù)的人多了去了。老師好不好，可以聯(lián)系要去的學(xué)校，說(shuō)想去實(shí)地看看！
4、蛋糕烘焙機(jī)器設(shè)備是否先進(jìn)。蛋糕行業(yè)是新潮行業(yè)，新的機(jī)器對(duì)應(yīng)著適合生產(chǎn)新的花樣，要是一個(gè)蛋糕師培訓(xùn)學(xué)校的機(jī)器不先進(jìn)，它們的蛋糕也不會(huì)做得讓你感覺(jué)賞心悅目！
5、環(huán)境要好。古代文人雅士在竹林里彈琴，在清幽環(huán)境里讀書(shū)，都說(shuō)明了環(huán)境對(duì)學(xué)習(xí)的重要性。好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)該是學(xué)習(xí)氛圍很好的學(xué)校，一堆人學(xué)得其樂(lè)融融，認(rèn)真時(shí)認(rèn)真，玩笑時(shí)玩，專(zhuān)業(yè)技能學(xué)到手，友誼也一把抓！學(xué)習(xí)氛圍好恰好從側(cè)面體現(xiàn)環(huán)境的好。
6、看是否推薦就業(yè)。給學(xué)生推薦就業(yè)的蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校恰好體現(xiàn)了其較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性，在行內(nèi)有著很高的知名度和影響力，畢業(yè)出去的學(xué)員都大部分成為了領(lǐng)先蛋糕烘焙行業(yè)的精英！在蛋糕行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)很?chē)?yán)峻的情況下，推薦就業(yè)，也是對(duì)學(xué)校學(xué)員蛋糕烘焙能力的肯定與信任！
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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團(tuán)旗下。學(xué)校獨(dú)門(mén)整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對(duì)一授課、實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)并首家集團(tuán)支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習(xí)實(shí)際為原則，將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說(shuō)法，針對(duì)當(dāng)下流行，切實(shí)有效地將技術(shù)和未來(lái)所要從事的行業(yè)有機(jī)地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，專(zhuān)業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂(lè)行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷(xiāo)、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國(guó)，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶(hù)實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶(hù)關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過(guò)會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專(zhuān)業(yè)宴會(huì)外賣(mài)公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣(mài)、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái)，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國(guó)各地開(kāi)辦了無(wú)數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國(guó)際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，專(zhuān)業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂(lè)行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷(xiāo)、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國(guó)，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶(hù)實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶(hù)關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過(guò)會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專(zhuān)業(yè)宴會(huì)外賣(mài)公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣(mài)、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái)，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國(guó)各地開(kāi)辦了無(wú)數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國(guó)際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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