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- 日期: 2020-11-14
很多人在鮮衣怒馬少年時都曾夢想著擁有一家烘焙店,將一方小小的店面裝點成風(fēng)格鮮明的小宇宙,或有著夕陽斜倚溫柔的棕木桌幻化文藝氣息,或有著橘粉色的香檳玫瑰飽滿盛開堆砌浪漫情懷。在自己的天地,用親手制作的甜點招待各色客人,分享甜蜜給更多的人,是一件很有成就感的事情,這就是很多人開烘焙店的初衷。在日本平均每7千人里就有一個烘焙店;在香港,每1.35萬人有一個烘焙店;而在內(nèi)地,每15萬人才有一家烘培店??梢妵鴥?nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。那么,現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢?

如今,面包早已不只是用來果腹的食物,而是逐漸成為一種時尚的生活方式,烘焙店也從早期的普通門店演變?yōu)闀r尚、網(wǎng)紅甚至輕奢定位,產(chǎn)品線也多樣化、高端化。就比如喜茶、奈雪以“茶飲+甜點”的模式跨界烘焙業(yè)分得一杯羹,歐包或切片蛋糕成為年輕消費者“打卡”發(fā)朋友圈的高顏值單品。最初烘焙在國內(nèi)是舶來品,僅在一二線城市發(fā)展,到現(xiàn)在已經(jīng)向其他三、四線城市及農(nóng)村市場滲透發(fā)展。據(jù)預(yù)測未來30年烘焙市場仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢,二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近30%,2018年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入已達到4700億元。
2、烘焙行業(yè)的機遇及挑戰(zhàn)

3、是否可以創(chuàng)新
高薪的西點師,不僅需要具備專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng),還要有研發(fā)創(chuàng)造新產(chǎn)品的能力,這樣就要求西點師要能在工作中思考,不斷得以提高自己為目的,關(guān)注行業(yè)的最新動態(tài),然后將其吸收并制作出具有自己特色的創(chuàng)新產(chǎn)品。“西點師是一個不斷學(xué)習(xí)不斷進取的行業(yè),我們每天都要關(guān)注行業(yè)的最新動態(tài),掌握新的知識和技術(shù)。”
4、是否有管理和經(jīng)營能力
從事西點烘焙行業(yè)的師傅,很容易走到一個盲區(qū),即只顧追求更高的技術(shù)水準(zhǔn)、不斷鉆研攀升,卻不學(xué)習(xí)管理和經(jīng)營店面的知識。而高薪的西點師傅,除了有專業(yè)要過硬外,還通過學(xué)習(xí)和實踐,掌握了“店鋪經(jīng)營管理、數(shù)據(jù)分析、營銷知識、顧客心理學(xué)”等一系列相關(guān)的能力。這也很好理解,復(fù)合型人才總比單純的專業(yè)崗位人才更能助于企業(yè)發(fā)展。
5、院校實力有差距
一般來說,在行業(yè)內(nèi),不同的烘焙院校之間,教學(xué)實力、公司實力等會有很大差距。而這個時候,如果想追求更高的收入,享受更好的待遇,就要慎重考慮選擇哪家學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)。
佛山展翅西點培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,具有豐富的西點行業(yè)經(jīng)驗,老師均有10年以上教學(xué)經(jīng)驗,教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)專注于西點培訓(xùn),傳授給西點學(xué)習(xí)者們“最純正”西點技術(shù),學(xué)校具有高配置的國家化教學(xué)環(huán)境,為學(xué)員創(chuàng)造更多的就業(yè)條件并且全程扶持創(chuàng)業(yè),全程無憂。
關(guān)于西點培訓(xùn)相關(guān)問答:
問:為什么到校學(xué)習(xí)西點比跟著師傅學(xué)好?
答:1、我校教師更專業(yè)、細(xì)心。在培訓(xùn)學(xué)校,老師手把手教會,提供專業(yè)系統(tǒng)的全方位培訓(xùn),全面提高您的西點技能。
2、起點比別人高。您在店鋪跟著師傅學(xué)一年,在歐焙奇一個月就可以完全學(xué)會。
3、培訓(xùn)學(xué)校核心的內(nèi)容是動手操作,包教包會,不會后期可以免費再學(xué)。
4、培訓(xùn)學(xué)校除了教專業(yè)技能,還會教店鋪運營管理、創(chuàng)業(yè)營銷課程等。
問:想學(xué)習(xí)烘焙技術(shù),但是沒有任何基礎(chǔ),新手學(xué)烘焙難不難?
答:雖然制作工序復(fù)雜,但學(xué)起來一點也不難。在經(jīng)驗豐富的老師的指導(dǎo)下,即使你沒有一絲一毫的基礎(chǔ),也不必?fù)?dān)心學(xué)不會、學(xué)不好。要知道,很多享譽中外的烘焙大師也是從零基礎(chǔ)一步步學(xué)習(xí)成長起來的。
問:比較好烘焙西點培訓(xùn)多少錢
答:真心想學(xué)好一門技能就不要太過在意投入的資本多少,但具體可以問相關(guān)的客服,再去了解學(xué)習(xí)期對方給你承擔(dān)的什么,比如:學(xué)習(xí)工具、材料、耗材之類是否都包括在學(xué)費中。再去考察學(xué)習(xí)的內(nèi)容有多少。
問:佛山哪家烘焙培訓(xùn)學(xué)校教的不錯?可以學(xué)到真東西。
答:佛山展翅西點,專業(yè)做西點烘焙培訓(xùn)的學(xué)校,強大的師資力量,是您不錯的選擇。
問:西點培訓(xùn)學(xué)費是多少?想學(xué)西點師
答:這個是根據(jù)你選擇的學(xué)校教的品種和消耗的食材以及老師的知名度有關(guān)的,好學(xué)校一定是比較貴的。

學(xué)校自創(chuàng)辦以來,專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn),也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn),也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出,本著誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實踐教學(xué)為主要方針,將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu),覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng),并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來,畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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